di Massimo Govoni Il SIB che vorrei (Sistema Integrato del Biologico) Il gestionale del biologico italiano oggi La costante crescita del settore biologico necessita di una pari evoluzione del sistema di controllo a esso collegato. La sua complessità e ampiezza,… Leggi tutto »Il SIB che vorrei (SISTEMA INTEGRATO DEL BIOLOGICO)
Webinar: Organismi di controllo, non conformità e diritto di difesa. Webinar organizzato in collaborazione con l’avvocato Massimo Palumbo esperto in diritto alimentare. L’argomento che abbiamo scelto è di particolare interesse e attualità. Il webinar si aprirà con un’introduzione di Massimo… Leggi tutto »Organismi di controllo: non conformità e diritto di difesa
di Alberto Bergamaschi – Alberto Bergamaschi/Facebook
“L’esercizio della professione, quale espressione del principio della libertà di iniziativa economica, è tutelato in tutte le sue forme e applicazioni, purché non contrarie a norme imperative, all’ordine pubblico ed al buon costume. Le Regioni non possono adottare provvedimenti che ostacolino l’esercizio della professione”.
di Alberto Bergamaschi – Alberto Bergamaschi/Facebook
Tu che sei sulla strada devi avere un codice in base al quale vivere.
Queste sono le sagge parole di una canzone del prodigioso gruppo formato da Crosby, Stills, Nash e Young. Concetto che si può replicare per chiunque: professionista, insegnante, impiegato, consulente o, anche, solo comparsa della vita.Leggi tutto »Lungo la strada dell’etica
di Alberto Bergamaschi – Alberto Bergamaschi/Facebook
Come disse Edoardo De Filippo nella commedia “Napoli milionaria”,
Adda passà ‘a nuttata.
È la speranza comune a tutti gli italiani, costretti da questa situazione eccezionale a fare (meglio, NON FARE) le cose a cui eravamo abituati da sempre, più per ottusa e cieca ripetitività che per reale consapevolezza.Leggi tutto »Resilienza italiana, anche gastronomica, post virus.
di Alberto Bergamaschi – Alberto Bergamaschi/Facebook
L’ultimo mio articolo terminava con le due righe seguenti: “Cerchiamo, pertanto, in tutti i modi di dare al mercato la giusta fiducia nelle produzioni biologiche, producendo bene e raccontandole ancora meglio”.
Questo della comunicazione è il momento più importante per ogni mercato, quello che crea la differenza tra fare una buona transazione commerciale, in modo da permettere un acquisto consapevole a 360°, e avere invece un atteggiamento prettamente mercantile, nel senso peggiore del termine.Leggi tutto »La Qualità da ricercare deve avere un grande volume.
di Alberto Bergamaschi – Alberto Bergamaschi/Facebook
Tutta la vita è costellata di momenti decisionali, che hanno le conseguenze più differenti per la nostra esistenza, in una sorta di affogamento virtuale nel terzo principio della dinamica: a ogni azione corrisponde una reazione. Non sono informato se quando Newton enunciò questa legge fosse conscio che poteva essere una rappresentazione della formula dell’esistenza, ma la mia convinzione è proprio questa. Più che parlare di dinamica, stava facendo riferimento alla vita reale.Leggi tutto »Il senso di appartenenza, momento propedeutico alla consapevolezza.
con la collaborazione di Chiara Martelli
In questo articolo dedicato al calendario agroalimentare del 2020 elenchiamo alcuni importanti adempimenti per chi opera nel biologico e non solo, oltre ad alcune delle manifestazioni europee fieristiche più importanti legate al mondo del food.
Leggi tutto »Il calendario 2020 tra adempimenti, biologico, food e fiere
Abbiamo lungamente parlato di quali informazioni devono essere presenti in etichetta, di come inserirle e persino di cosa evitare di scrivere. A questo punto una domanda può sorgere spontanea: chi decide “cosa e come” e, soprattutto, di chi è la responsabilità di questa scelta? E su che basi validare quanto riportato in etichetta? Queste le domande cui vogliamo rispondere in questo articolo.Leggi tutto »Etichette – ottava parte: responsabilità del produttore e non solo
Vuoi seguire la tradizione natalizia con regali per parenti e amici utili e belli ma vorresti rispettare l’ambiente, evitare gli sprechi e scegliere prodotti sani e bio? Se non hai idee o cerchi qualcosa di originale, ecco alcuni suggerimenti per strenne ecosostenibili e originali per il prossimo Natale.Leggi tutto »Oltre 10 consigli ecosostenibili per le feste: keep calm and…save the planet!
Bologna, via San Gervasio 8 – 40121
